Kotlety Mielone: Przepis Krok po Kroku
Kotlety mielone to klasyczne danie w polskiej kuchni, które cieszy się dużą popularnością w wielu domach. Są proste w przygotowaniu, smaczne i można je podawać na wiele sposobów. W tym wpisie przedstawiam sprawdzony przepis na kotlety mielone, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
Składniki
Aby przygotować kotlety mielone, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g mięsa wołowego mielonego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- Olej lub masło klarowane do smażenia
Przygotowanie
Oto krok po kroku, jak przygotować pyszne kotlety mielone:
- Przygotowanie składników:
- W misce namocz bułkę tartą w mleku na około 10 minut, aby stała się miękka.
- Na patelni podsmaż cebulę na złoty kolor i odstaw do ostygnięcia.
- Mieszanie składników:
- W dużej misce połącz mięso mielone, namoczoną bułkę tartą, podsmażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko oraz przyprawy (sól, pieprz, majeranek).
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki ręcznie lub za pomocą miksera, aż masa będzie jednolita.
- Formowanie kotletów:
- Zwilżonymi dłońmi formuj kotlety o średniej wielkości. Możesz je spłaszczyć lub nadać im okrągły kształt.
- Obtocz każdy kotlet w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
- Smażenie:
- Na patelni rozgrzej olej lub masło klarowane na średnim ogniu.
- Smaż kotlety z obu stron przez około 4-5 minut, aż będą złociste i dobrze przysmażone. Upewnij się, że mięso jest dobrze ugotowane w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 70°C).
- Podawanie:
- Kotlety mielone najlepiej smakują podane na ciepło. Możesz serwować je z ziemniakami puree, surówką lub ulubionym sosem.
Wskazówki
- Wybór mięsa: Najlepiej używać mięsa wołowego dla uzyskania idealnej konsystencji i smaku.
- Dodatki: Do masy mięsnej możesz dodać również inne przyprawy według własnych upodobań (np. paprykę słodką lub ostrą) oraz świeże zioła.
- Przechowywanie: Kotlety mielone można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na później.
Kotlety mielone to doskonałe danie na rodzinny obiad i świetny sposób na wykorzystanie mięsa mielonego. Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
